Crumble à la banane

Bonjour, mes dames, comment on va aujourd’hui? Un crumble ça vous dit?

Quand vous avez envie de sucrerie, vous inventez de nouveaux desserts. C’était mon cas aujourd’hui avec ce crumble à la banane. Une recette rapide, bonne, et tout droit sortie de mon imagination. :p Un crumble à la banane. On connaît le crumble à la pomme, aux fruits rouges…. et pourquoi ne pas faire un à la banane.

Pour une douzaine de pièces on aura besoin de :

150 g de farine
100 g de sucre
75 g de beurre
2 bananes

Pour le caramel.

100 g de sucre
2 cuillères à soupe d’eau

Préparation de la pâte de crumble.
Mélanger la farine, le sucre puis mettre petit à petit le beurre ramolli et travailler avec les doigts en malaxant et émiettant jusqu’à l’obtention d’une pâte qui aura la même texture que sur la photo.

Préparation du caramel

Dans une casserole mettre le sucre et l’eau. Laisser sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe et la couleur devient caramel.
Pour ma part j’ai utilisé le caramel déjà prêt, acheter dans le commerce.

Dans un moule préalablement beurré commencer par recouvrir le fond par su caramel, puis recouvrir avec des tranches de banane et finir par couvrir avec la pâte.

Finir par bien unifier le dessus.